Summer Kombucha Workshop
Samstag, 6. Juli - 10 – 13 Uhr
Schon einmal von Kombucha gehört?
Kombucha entsteht aus einer Symbiose verschiedener Bakterien- und Hefekulturen – ein einfacher Fermentationsprozess eines Pflanzenaufgusses und Zucker.
Der Geschmack von Kombucha – oft ein spannendes Zusammenspiel von süss, sauer, fruchtig und herb, gleichzeitig erfrischend und anregend – kann stark variieren, je nachdem, welche Zutaten und Fermentationszeiten verwendet werden, was jedem Kombucha seine eigene Note verleiht.
Kombucha ist einfach herzustellen. Und genau das werden wir im Gemeinschaftsgarten zusammen tun!
Bereit, Kombucha zu Hause als erfrischendes Sommergetränk zuzubereiten? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich.
Die Seasonal Fermentation Group des Gemeinschaftsgarten hat Sibylle Stoeckli zum diesjährigen Summer Kombucha Workshop eingeladen. Sie wird den Workshop leiten – in englischer Sprache (keine vertieften Kenntnisse erforderlich! Und «Übersetzer*innen» sind sicher auch dabei).
In diesem Kombucha-Workshop erhälst du das nötige Wissen und Material, um sofort loslegen zu können. Was dich während des 3-stündigen Workshops erwartet:
- Wissen über und Fähigkeiten für die Herstellung von Kombucha,
allgemeine Informationen über unsere Bakterienfreunde,
die erste und zweite Fermentation, - einen Starter-Kit mitsamt der Kombucha-Mutter
und allen Informationen, die du benötigst, damit sie zu Hause glücklich gedeiht, - eine Einführung in der Herstellung und Verwendung von Aufgüssen mit Pflanzen aus dem Garten.
Unkostenbeitrag
pro Person: CHF 20.-
(frei für Aktive Gemeinschaftsgartenmitglieder)
Anmeldung (erforderlich und verbindlich!)
Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt!
Bitte melde dich verbindlich an unter:
Zu Sibylle Stoeckli
Sibylle ist eine schweizerische Produktdesignerin und Fermentationsexpertin, hat die Welt bereist, um ihren Horizont zu erweitern, und leitet mit einer Erfahrung von nunmehr zehn Jahren Workshops und arbeitet dabei mit Pflanzen, die uns unterstützen, zur Autonomie über unsere Gesundheit zurückzufinden.
Instagram: @sibyllestoeckli / @sun_day_work_shop